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85℃ 憑什麼打敗星巴克 ？

商業經典 ~ 85℃ 憑什麼打敗星巴克 ？

作為全球最知名的咖啡連鎖店，星巴克所到之地所向披靡，無人能敵，

在近40年的發展歷程中，星巴克一直牢牢佔據了全球第一連鎖咖啡店的位置。

 

然而，2010年這個咖啡業的老大卻在馬來西亞和臺灣首次遭遇到一個強勁對手。

這個對手也是一家咖啡連鎖店，它們1年內在馬來西亞開了110家店，

3年內在臺灣開了370家店。同樣，在上海，16個月內，就開到了97家店，

平均開店的速度遠遠超過星巴克。更讓星巴克難受的是，85℃還店店盈利，

在臺灣，它2010年的全年營業收入逾17億元人民幣，

這個收入一舉超越了在臺灣有200多家門店的星巴克。

 

在馬來西亞，星巴克也只能與它打個平手。

這家咖啡連鎖店便是誕生於臺灣的85℃。 那麼，85℃憑什麼能與

具有40年歷史的咖啡巨頭星巴克抗衡，甚至在臺灣和馬來西亞還打敗了星巴克呢？

 

首先，聰明的85℃每到一個城市，都先摸清星巴克的具體位置。

 

然後，星巴克開在哪裡，它就開在哪裡！！為什麼要這樣做呢？

這是因為，這樣一來，85℃就不必尋找喝咖啡的目標顧客群了，

因為星巴克已經幫他們找好了，常去星巴克的人 一定都是有喝咖啡的愛好。

這天去星巴克突然發現這兒又新開了一家咖啡店，不如進入看看吧。

 

結果，85℃不需要任何的宣傳，不需要任何投入就準確地找到了自己的目標顧客。

接下來，85℃使出了更狠的一招，那就是星巴克你用什麼咖啡豆，什麼輔料，

什麼淨水機，什麼水，我統統跟你一模一樣，這樣製作出來的咖啡口味便基本上跟

星巴克的味道一樣，但要星巴克命的是， 85℃的價格只是星巴克的三分之一！

 

顧客還不願意買嗎？也許你會問，這麼便宜的價格，還怎麼賺錢？85℃有妙招，

當顧客進入店裏購買了咖啡的同時，進入他們眼簾的便是玻璃櫥窗裏擺放的各種各樣精美麵包和糕點，而且店內還張貼滿了製作這些麵包、糕點的廚師們的照片，潔淨的工作服，高高的帽頂，以及挺挺的肚子，每個廚師都有各種榮譽，什麼世界麵包冠軍，亞洲糕點冠軍，中國點心冠軍……而且都有權威部門頒發的證書和證明。

 

顧客們一看，哇？，冠軍廚師製作的呀，一定得買點嘗嘗，結果把剛買咖啡省下來的錢

全都買麵包、糕點了，而這正是85℃所想要的。

 

也就是說，85℃真正的利潤點是在麵包和糕點上，他們根本不想在咖啡上賺錢，

咖啡在這裏只是一個贈品。

 

星巴克最大的盈利正品，在85℃這裏卻成了贈品，這簡直就是絕殺！

 

除此之外，85℃還巧妙地打好了差異化這張牌。

 

我們都知道，星巴克的咖啡之所以貴，是因為那裏的環境好，

咖啡是需要坐在咖啡店喝的。但是85℃徹底顛覆了這個觀點，

讓你把咖啡拿出店走著喝！他們的店裏只有很少的幾個座位，

這節省很大一筆的場地租賃費和裝修置辦桌椅費，還有就是服務員的員工費。

 

他們幫顧客把咖啡打包好，顧客可以拿著它，

邊走邊喝，這對於生活和工作節奏越來越快的現代都市人來說，顯然是大受歡迎。

 

如今，85℃已經開始在全世界各地佈局，計畫發起一場咖啡加麵包的革命！

 

用高品質低價格的咖啡來鎖定目標客戶群，用五星級的材料和廚師來製作出平價商品，

將顧客從對手那裏搶過來，然後再展開二次銷售，從而獲得利潤，

 

這種新型的商業平臺和模式，便是85℃ 打敗星巴克的真正原因。

 

 

 

錢就是這樣不見了

 

錢就是這樣不見了

從前有一個到處都是猴子的地方，一名男子出現向村民宣布，他將以每隻十元的價錢購買猴子。村民瞭解附近有很多猴子，於是他們走進森林開始抓猴子。

該名男子花了數千美元購買每隻十塊錢的猴子，猴子數量開始減少，村民們越來越難抓到，因此他們不再熱衷了。

該名男子隨後宣布，每隻猴子他將出價20美元，這又讓村民們重新開始努力抓猴子。但很快供應量更為減少，他們幾乎很難再抓到了，因此人們開始回到自己的農場，淡忘了抓猴子這件事。

該名男子增加價格到每隻25美元，但是猴子的供應變得更稀少，再怎麼努力都很難見到一隻猴子，更別談抓到猴子了。

該名男子現在宣布，每隻猴子他出價50美元！然而從這時候他離開去城裡辦一些事務，現在他的助手代表他繼續從事購買猴子的業務。

這名男子離開後，助理告訴村民，瞧瞧該名男子購買了關在大籠子裡的這些猴子，我用每隻35美元賣給你們，等他從城裡回來，你們可以將它們以每隻50美元賣給他。

村民們匯集了所有的積蓄，購買了全部的猴子，但是他們從此再也沒有見到這名男子和他的助理了；村子裡又再次變成到處都是猴子的地方。

現在你該更進一步了解，股票市場是如何運作的了。

 

一封令人拍案叫絕的回覆信

 

一封令人拍案叫絕的回覆信

　　一個年輕漂亮的美國女孩在美國一家大型網上論壇金融版上發表了這樣一個問題帖︰我怎樣才能嫁給有錢人？
　　我下面要說的都是心裡話。本人25歲，非常漂亮，是那種讓人驚艷的漂亮，談吐文雅，有品位，想嫁給年薪 50 萬美元的人。
　　你也許會說我貪心，但在紐約年薪100 萬才算是中產，本人的要求其實不高。這個版上有沒有年薪超過 50 萬的人？你們都結婚了嗎？我想請教各位一個問題 -- 怎樣才能嫁給你們這樣的有錢人？
　　我約會過的人中，最有錢的年薪 25 萬，這似乎是我的上限。要住進紐約中心公園以西的高尚住宅區，年薪 25 萬遠遠不夠。我是來誠心誠意請教的。有幾個具體的問題︰
一、有錢的單身漢一般都在哪裡消磨時光？（請列出酒吧、飯店、健身房的名字和詳細地址。）
二、我應該把目標定在哪個年齡段？
三、為什麼有些富豪的妻子看起來相貌平平？我見過有些女孩，長相如同白開水，毫無吸引人的地方，但她們卻能嫁入豪門。而單身酒吧裡那些迷死人的美女卻運氣不佳。
四、你們怎麼決定誰能做妻子，誰只能做女朋友？（我現在的目標是結婚。）
波爾斯女士 --




下面是一個華爾街金融家的回帖︰
　　親愛的波爾斯︰我懷著極大的興趣看完了貴帖，相信不少女士也有跟你類似的疑問。
　　讓我以一個投資專家的身份，對你的處境做一分析。我年薪超過 50 萬，符合你的擇偶標準，所以請相信我並不是在浪費大家的時間。
　　從生意人的角度來看，跟你結婚是個糟糕的經營決策，道理再明白不過，請聽我解釋。拋開細枝末節，你所說的其實是一筆簡單的“財”“貌”交易︰甲方提供述人的外表，乙方出錢，公平交易，童叟無欺。但是，這裡有個致命的問題，你的美貌會消逝，但我的錢卻不會無緣無故減少。
　　事實上，我的收入很可能會逐年遞增．而你不可能一年比一年漂亮。因此，從經濟學的角度講，我是增值資產，你是貶值資產，不但貶值，而且是加速貶值！你現在 25 歲，在未來的五年裡，你仍可以保持窈窕的身段，俏麗的容貌，雖然每年略有退步。但美貌消逝的速度會越來越快，如果它是你僅有的資產，十年以後你的價值甚憂。
　　用華爾街術語說，每筆交易都有一個倉位，跟你交往屬於「交易倉位（TradingPosition）」，一旦價值下跌就要立即拋售，而不宜長期持有 -- 也就是你想要的婚姻。聽起來很殘忍，但對一件會加速貶值的物資，明智的選擇是租賃，而不是購入。
　　年薪能超過 50 萬的人，當然都不是傻瓜，因此我們只會跟你交往，但不會跟你結婚。所以我勸你不要苦苦尋找嫁給有錢人的秘方。順便說一句，你倒可以想辦法把自己變成年薪 50 萬的人，這比踫到一個有錢的傻瓜的勝算要大。
　　希望我的回帖能對你有幫助。如果你對“租賃”感興趣，請跟我聯系。

新媒體救回老書店

 
 

跟大部份個人獨立經營的小書店一樣，美國百老匯書店（Broadway Books）近年來面臨大型連鎖書店和網路書店的夾擊，有如風中殘燭般奮力求生。前年金融海嘯發生，重創百老匯書店，原本十二月該是帶進全年四分之一營收的年節時分，生意卻比一般月份還差，老闆黛爾（Roberta Dyer）決定該是關門的時候了。

黛爾打電話告訴在外地工作的兒子杜藍（Aaron Durand）這個消息，從小看著媽媽全心投入經營百老匯書店，杜藍難過得幾乎流下眼淚。掛掉電話後他在Twitter網站跟自己的部落格上寫出這個故事，並且懇求大家幫忙。

結果，出乎杜藍的意料，社群網站這個新媒體救回了媽媽的老書店。

杜藍在網站上表示，耶誕節後他會回家探望父母，一月十六日晚上，他會在百老匯書店附近的一家餐廳等候，任何人只要帶著一張在百老匯書店消費金額高於五十美元的收據，杜藍就會請他吃一份售價五美元的墨西哥捲餅。

最後杜藍大聲疾呼：請把這個資訊傳給別人！請支持獨立經營的小書店！請幫自己賺到一份墨西哥捲餅！

杜藍在網站上貼出訊息的當天下午，已經有三十個人在Twitter網站上把他的留言傳給別人，接下來三天，杜藍部落格的瀏覽人次也增加到三倍。一傳十、十傳百，百老匯書店當地的耐吉、愛迪達等知名企業的辦公室，都將這個故事透過全公司的電子郵件系統散播開來。歲末年終急需溫馨新聞素材的當地媒體，也接連報導了這件事。

杜藍在網站上貼出訊息的隔天，百老匯書店上門的顧客人數立刻明顯增加，而且跳脫原本典型的中年熟客，出現二、三十歲的年輕新面孔。最後，二○○八年十二月成為百老匯書店有史以來業績最好的一個月，比前一年十二月增加了七％，同時期，附近零售店的業績則平均下滑了一二％到二○％。黛爾順利支付所有開銷，書店確定不需要關門了。

二○○九年一月十六日，杜藍依約來到餐廳等候，身旁還有一家地方電視台進行現場連線報導，結果總共有八十個人現身，故事畫下開心的句點。

公司雜誌（Inc.）的記者布萊特（John Brant）在去年底訪問黛爾，她認為，兒子的做法之所以成功，因為這是一個真實、並非帶有目的刻意捏造的故事。

除了能夠打動人心的真實性，讓訊息像病毒般快速散播，布萊特分析，還有百老匯書店長期以來提供給顧客的價值紮實（例如，黛爾認識顧客，她所推薦的書深得顧客之心，一般大型連鎖書店做不到），否則行銷花招做得再大，消費者可能也不會願意一次掏出五十美元買東西。

把時間當商品

 
時間就是金錢。分秒必爭似乎已經成為社會的共通價值。即便不景氣的今天，能夠幫消費者節省時間、享用時間的公司，業務幾乎沒有太多影響，甚至逆勢成長。「時間管理」成為市場上吃香的競爭優勢。

替消費者節省時間堪稱歷史悠久的賣點，從速食餐廳、自動提款機到無數家電產品，莫不以省時省力為訴求。現在，消費者更加無法容忍那些浪費他們時間的企業。

努恩斯（Paul F.Nunes）等資深顧問，最近在企業洞見雜誌（Business Insight）指出，他們發現許多企業眼睜睜錯失這項商機。一項調查便顯示，只有百分之五受訪者認為，和他們做生意的企業，會把顧客的時間放在心上。

努恩斯等人認為，企業應該放大格局，考慮消費者接觸產品的「整體」流程；換言之，從採購到使用完畢的整個過程，都需要考慮時間的因素。

最基本的策略當然是幫消費者節省時間，包括替代更多人力（例如自動打掃機器人）、加速完成任務（讓顧客不必下車的銀行、藥局、咖啡店、烈酒店，賭城甚至有不必下車就能完婚的教堂）、縮短耗時（午休臉部拉皮只需三十分鐘）、終止等候（改變結帳台設計以縮短排隊結帳時間）。

更進一步的做法是，把時間當作商品來販售，訴求值得懷念的美好經驗。目前市面上主打這種概念的商品如雨後春筍，反映人們比以前願意花更多時間享用某項產品。只要企業能提供美好的享用經驗，多花錢和多花時間都不成問題。

舉例來說，研究顯示，許多家庭希望晚上能團聚用餐，吃自己家裡做的飯菜，卻苦於雙薪家庭力不從心，於是飯菜半成品業應運而生。消費者白天上網點選今晚的菜色，下班時直接到材料供應店，拿取已經洗好切好、可以隨時下鍋的材料，大幅節省下廚做菜的時間。這些業者賣的不只是食品材料，而且是消費者願意以金錢換取的優質時光。

有時候，企業很難判斷消費者究竟更想節省時間或更想享受時光，這時可以交由顧客自己決定如何運用時間，要快要慢悉聽尊便。譬如餐廳讓顧客利用觸控螢幕點餐，或是醫院急診室讓病患家屬自己輸入住院資料，速度雖然不見得比較快，卻能保證資訊無誤。

一家網路珠寶公司注意到，通常上珠寶店買訂婚戒指，是一生僅有一次的重要大事，可是顧客卻得在時間壓力下匆匆作出抉擇。於是，這家公司標榜消費者可以在家裡上網選購，慢慢比較價格、切工、款式，輕鬆選購理想的戒指。這項業務原本不被看好，競爭者認定消費者不可能透過網路購買如此重要的東西。沒想到卻跌破眾人眼鏡，該公司的網路生意蒸蒸日上。

時時替顧客設想，才能找出與時俱進的時間管理策略。

文章來源：EMBA雜誌第280期（2009年12月出版）

世界直銷聯盟和公平會數據

根據世界直銷聯盟和公平會數據, 台灣傳銷總產值居世界第九位. 營業額17.6億美金.

直銷商總人數423萬.

台灣每人傳銷產值,居世界第五名

傳銷產品種類銷售比例

整體直銷產業形象